BESCIAMELLA
25gr burro o olio
25gr farina
250ml latte
Noce moscata, sale, pepe (o spezie a vostro piacimento)

Come?
Fondi il burro in un pentolino
Unisci la farina, mescola
Versa il latte
Mescola fino a che bolle
Aggiungi un po di sale

Cuoci a fuoco basso per 20 minuti coperto e mescola di tanto in tanto
Metti le spezie che preferisci (io ho messo noce moscata e pesteda)

Versione Veg?

Sostituisci il burro con olio e il latte con una bevanda vegetale (soya, riso, sorgo)

Integrale?

Facile, utilizza la farina di tipo 1 o 2